C'est comme la mimolette : vous êtes persuadé que ce truc pasteurisé, vendu sous vide dans des rayons de supermarché, ne mérite pas son nom de fromage. Mais si vous savez chercher, au cœur du vieil Amsterdam, vous dénicherez de petites merveilles...  Il y a pire que l'infâme gouda sans âme des supermarchés  : le... Lire la Suite →